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2015/04/27 Mon
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ソイソイ、おしめデビューしました。
少し前までは、マーキングしていなかったのですが
ここ数日で柱や椅子の脚が標的に^^;
お留守番の時は、おしめお願いね。

sunnyとしっぽは去勢したので、シートで完璧!
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2015/04/22 Wed
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ご褒美の時、笑顔になりました。
普段無表情ですが、この間の日曜日からたまに「ニマ」っとする様になりました。
単に暑いだけかなぁ...?

sunnyはころころ表情が変わって、本当に喜んだ顔をしたり、悲しんだり、怒ったりする子で。
ソイちゃんみたいな表情の少ない子は初めてなので、
今どんな気持ちなのかを正直まだまだ読み取れません。
でも、きっと少しずつ違って、その時々のサインを出してくれている、と飼い主は思うのでした。
2015/04/21 Tue
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ソイちゃんのお部屋です。
縞々しています。

耳の毛、ぴっぴで男らしくなってきました^^

主人は顔周りの毛を「たてがみ」と言います。
チワワにたてがみって言うかな?と思っていたけれど
いつの間にか私も「たてがみ」って言っています^^
2015/04/20 Mon
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バナナシフォン5台め

我慢出来ずに特宝笠を開封して、シフォン焼きました。

...あれ?
じゅんわりしていない!なんで?
最初の頃と何が違うの?

大スランプ。
作ったシフォンが美味しくないと悲しい。涙
2015/04/19 Sun
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可愛く撮る事。

なにか、前に進もう!
2015/04/18 Sat
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紅茶シフォン7台め

紅茶を大量に購入してあるので、使わなきゃ~と紅茶シフォン。
レモン汁やめて、気泡は細かくなりました。
粉はドルチェ。特宝笠で作った時より、ずっしり。
私はやっぱり特宝笠が好き。早く特宝笠に戻りたい!
でもドルチェの方が、食べている感があるので万人受けしそう。

今回は底上げなし。でも、トップ割れずにエリンギの様に膨らみました^^;
そして膨らみすぎて焦げました。
横から見たら5cmは型からはみ出していたのに、焼き縮みは許容範囲で。
もう何が何だか。
私の場合、底上げが粉のせいではない事は判明。

しかも前回のココアシフォンと比べて、高さがあまりにも違ってビックリ証明写真。
全てはメレンゲの状態なのか...
奥が深いシフォンケーキ。

【気がついたことmemo(随時追加)】
・私の場合、底上げの原因は粉の種類ではない。
・レモン汁を入れるとメレンゲが強くなるけど、強くなった食感が好みではない。
・ファリーヌ(薄力粉)はシフォンには向かない。
・薄力粉→強力粉10g置き換えると蒸しパン風。
・豆乳を水分として使うと、トップが堅くなる。
2015/04/17 Fri
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ココアシフォン1台め (ヴァローナ カカオパウダー使用)

ちょっと気分を変えて、薄力粉をドルチェに変えてみました^^
ドルチェはトップの割れ方に問題なし◎
上から見た感じは今までで一番美味しそうな焼け方^^
でも、焼き縮みは過去最大でした。涙

あと、割と分量がノーマルなのに、プチ底上げしました。

食感はもっちり。
味は美味しい~!やっぱりヴァローナ最強です。
カカオパウダー使い切ったので、また買わなきゃ^^

【気がついたことmemo】
私はちゅっと溶けるシフォンが好きで、でも最近はもっちり気味。
なんでだ~??と悩んでいたけれど、
メレンゲを泡立てる時に入れる【レモン汁】が原因かも。
レモン汁は強いメレンゲを作るために入れるのだけれど、
強くなりすぎちゃっている感じです。
ひとまずレモン汁無しに戻そう!
2015/04/16 Thu
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sunnyの方が小さく見えるね^^

一生懸命に取っ組み合い中です。
怪我だけはしないでね。
2015/04/16 Thu
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コンパクトに戦う3兄弟。

sunny→ソイ
ソイ→しっぽ
しっぽ→ソイ

sunnyとしっぽは、お互い我関せず。
2015/04/16 Thu
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なにやら最近騒がしい、茶色ーズ。
このあと...

大運動会が始まります。

原因はソイちゃんが男に目覚めたこと!
ついに足あげおしっこ君です。

それをみて、監視員のsunnyが放っておかないそうです。
しっぽは普通に立った(四つ足)状態でするので、対抗心がないみたい。

これから、どうなるかなぁ。
ソイちゃん去勢悩みます。
2015/04/16 Thu
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多肉の子どもとVAIOのキーボード。

ちいさいちいさい多肉の子ども。
7mmくらいかな。
売っているサイズの多肉になるにはどれ程かかるのかなぁ。

クリスマスローズと一緒で根気がいる植物。
2015/04/16 Thu
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安納芋シフォン1台め

安納芋をペースト状にして、シフォンに入れてみました。
トップの膨らみがイマイチ不思議なファリーヌの10グラムを強力粉に置き換えてみました。
今回も変な割れ方をしたので、慌ててナイフを入れて4箇所切り込みました。

上が割れずに、横の型と生地の継ぎ目から、横向きに割れます。
スフレ作るときはトップが割れないように作るので、ファリーヌはスフレ向き?

型から出して上下逆にした姿は、満点◎
食感は少し、蒸しパンっぽい。強力粉入れたからかな。
味も美味しいです。クリーム欲しくなる感じかな^^

2015/04/15 Wed
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しっぽくん、ただいま換毛期真っ只中。
異常な程抜けます。
最初はストレスかと思って心配したけれど、
よく考えたら実家のニーナもすごく抜けるので、黒い子は特に換毛するのかな?

すっきりして、暑い夏を乗り越えなきゃね。
2015/04/14 Tue
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ストウブで安納芋の焼き芋をしました。

クッキングシートを敷いて、水大さじ2、蓋をして極弱火で50分。
いい香りがして完成です。

半分に割って、焼き加減チェック!
柔らかくなり過ぎず良い感じです。
ちょっとだけ見せびらかして(笑)冷ましながら、小さく切ります。

sunny~
焼き芋出来たよ^^

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焼き芋の良い香りで、キラキラなsunny。
待てが長くて、ふにゃんsunny。
お皿なんて関係なし、興奮鼻ちょうちんsunny。
あっという間に完食sunny。

食いしんぼうsunnyに安納芋のプレゼントでした。
いつまでも食いしん坊で元気で居てね^^
2015/04/14 Tue
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本日、4月14日はsunnyの10歳の誕生日です。

可愛い可愛いsunny、お誕生日おめでとう!

今はプレゼントの安納芋を焼き芋中^^
喜んでくれるかな?
2015/04/13 Mon
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主人が前職場から花束を頂いたので、ブーケに仕立て直し。
コロンとしていて可愛い^^

かすみ草とユーカリもあったので、吊してドライフラワーに。
2015/04/13 Mon
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コーヒーシフォン1台め

食感は元の勘が戻りました^^
でもコーヒー味ってあまり美味しくないです。(※個人的な意見です)
水分を豆乳にしてみれば良いのかな?
チョコチップを入れたらいいのかな?
とにかくコーヒーだけだと、締まらない味です。涙

断面 まぁまぁかな?
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2015/04/11 Sat
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バナナチョコチップシフォン3台め

バナナ入れたのに、水分量をふつうのシフォンと同じにしてしまって大失敗。
ふにゃんふにゃんシフォンの完成です。涙

味は美味しいから、あとは食感だけ!

連日のシフォン大量消費に飽きてきたので、しばしペースダウンしましょう。
2015/04/11 Sat
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久しぶりに、昔のカメラ+レンズで撮ってみたよ。
ソイソイの全体像も撮れたので、正方形写真から脱出!

凛々しく成長中です。
2015/04/11 Sat
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可愛い可愛いsunny。
黒目がちで、ぬいぐるみちゃんみたい。

もうすぐ10歳だね^^
2015/04/11 Sat
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ひなたぼっこしながら、耳をなでなで。
うっとり、とろ~ん、しっぽ。

私も眠たくなっちゃうなぁ。
2015/04/10 Fri
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紅茶シフォン6台め (開かないレディグレイ)
卵白Lサイズ3玉・卵黄2玉使用。

夜だったので適当に撮ってしまい、イケてない見た目&写真でビックリ。
もっと、こう、角度とかどうにかならなかったのかな^^;

香りはレディグレイ使用で◎ でもやっぱり良い香り~まではならない。涙

初ファリーヌは、特宝笠より【もっちり】なりました。
ファリーヌとシフォンの相性が悪いというブログをよく見かけますが私は大丈夫でした。
でも、ちゅっと消えるきめ細かさは無し。

まず卵白をM4玉と卵黄2玉に戻そう。

断面の記録も▽
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2015/04/08 Wed
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紅茶シフォン 5台め (アーマッドのアールグレイ)
卵白Lサイズ3玉・卵黄2玉使用。

前回、前々回でバナナチョコチップシフォンを作り(写真なし)
1作目は98/100点!の傑作でした。
2作目は水分量を調子に乗って+20ccにしたので、筒周りが陥没^^;

それで、レシピ忠実の50ccに戻して作ってみたらパッサパサ!涙
しかもアールグレイの香りがイマイチ。

私が目指す、じゅわっとして、ちゅっと溶ける
きめの細かいシフォンは水分量とメレンゲが決め手だとわかりました。
あ、あと粉も!

今回で特宝笠がおわったので、次はファリーヌ!
特宝笠の方が私に合う気がしますが、なんでもチャレンジ^^
2015/04/08 Wed
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レディグレイの葉が開かず、あまり濃く出ないのでアーマッドのアールグレイを買ってみました^^
濃くでるけれど....
煮出すには向いていないかも^^;

混ぜ込む茶葉として使いましょう!

やっぱり、私はレディグレイじゃなきゃダメだぁ。
2015/04/05 Sun
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2015.4.5
soy
8 months old

立て込んでいて写真が撮れなかったのでおとといのソイです^^
貧毛ながらも、コートが少しずつフサフサになってきました。
性格は相変わらずの不思議くんです。
2015/04/04 Sat
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暖かな陽射しを吸収して、ふわわぁと大あくび。
2015/04/04 Sat
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暖かいので窓をあけて、お昼寝中。
私は今日もシフォン作り。

最近換毛期なのか、とても毛が抜けます。
茶色の丸い台も毛だらけだぁ^^;
2015/04/03 Fri
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お気に入りのカーテンがついた住人不在の部屋。
(マリメッコのルミマルヤ)

右側の壁をペイントする予定でしたが、そんな計画はどこへやら。
今は物置部屋になっています^^;
窓がもう1つ欲しかったな。
2015/04/03 Fri
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もうすぐ10歳のsunny。
丸い背中に歳を感じます。

後ろから見ると、もっと可愛いのでシャッターチャンス狙っています^^
2015/04/03 Fri
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お菓子に結んであったリボン。
ソイのお気に入りです。

黄色いリボンが春っぽいね^^
    
    
    
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