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2011/05/04 Wed
P1030638.jpg


[ ヨーグルトミックス(いちご)酵母 ] 

失敗かな?と諦めて、新たな酵母を仕込んだら...

負けじと、泡が沢山出てきて、しゅーしゅー音がもれてます!

ヨーグルトから泡が出るときに、柱みたいになってキレイ。

少しお酒っぽい香りもしてきました。

翌日...

P1030677.jpg

ビンを振らなくても、自らの力で混ざり合って可愛いピンク色に。
泡は絶えずしゅわしゅわ!
少し休ませて、冷蔵庫へ。
苺は酵母液をコシた方が良いのか、悩み中です。

上から見ると...

P1030674.jpg

ヨーグルトが入っているので、カビに見えますが正常です♪
早く元種作りがしたいな。
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