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2015/03/29 Sun
DSC06437_R.jpg

抹茶シフォン2台め

焼き過ぎじゃない?って程、焼いています。

思ったより膨らまなかったのは抹茶の量を増やしたからかな?(5gを10gに)
抹茶には卵白の泡を消す力があるらしい!
チョコも油が作用して泡が消えちゃうみたい。

簡単な様だけれど、シフォン作り奥深い...
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