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2015/04/10 Fri
DSC06511_R.jpg

紅茶シフォン6台め (開かないレディグレイ)
卵白Lサイズ3玉・卵黄2玉使用。

夜だったので適当に撮ってしまい、イケてない見た目&写真でビックリ。
もっと、こう、角度とかどうにかならなかったのかな^^;

香りはレディグレイ使用で◎ でもやっぱり良い香り~まではならない。涙

初ファリーヌは、特宝笠より【もっちり】なりました。
ファリーヌとシフォンの相性が悪いというブログをよく見かけますが私は大丈夫でした。
でも、ちゅっと消えるきめ細かさは無し。

まず卵白をM4玉と卵黄2玉に戻そう。

断面の記録も▽
DSC06514_R.jpg

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